お久しぶりです(;’∀’)

皆さんこんにちは。
久しぶりすぎて何から書けばいいのやら・・
人手がさらに減って完全にブログ更新の時間が無くなってしまいました(;’∀’)

さて、まずは私の近況から。
この数か月の間に劇的に変わりましたね。
結婚もしましたし、赤ちゃんも6月には産まれます(^^)/~~~
男の子なのですが私に似ないことを願います。
私の赤ちゃん時代は目をそむけたくなるほど不細工だったので・・ほぼグロ画像です。
あ、もちろん結婚相手はひとみちゃんです!(^^)!
こらからは今まで以上に頑張りますので応援宜しくお願いします!!

では今日のおすすめ一部ご紹介♪
スズキの昆布じめ。
のれそれ刺し。(あなごの稚魚)
食べれる期間が短いのでかなり希少です。
後は鶏のレバ刺し、鶏の刺身ネギポン酢などです♪

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

ボリューム満点ポークスペアリブ。

皆さんこんにちは(^^)/~~~
せっかくの金曜、土曜なのに・・
この天気”(-“”-)”
ただの雨ならまだいいんですけど台風ですもんね。
お出かけの際には気を付けてください。

さて、こんな天気ではありますが、今日から新メニューの登場です♪
「ボリューム満点!!ポークのスペアリブ」です!
醤油や赤ワインや香味野菜などで作った自家製ダレに漬け込み、焦げ目がつくくらい網焼きにしてのご提供です♪
食べづらいし手が汚れるからスペアリブはちょっと・・・・と言う方も心配無用です♪
ちゃんと一口サイズにカットしてご提供します!
是非ご賞味ください(^^)/~~~

他にも最近ご好評の「鶏のレバ刺し」「とりわさ」などもございます♪

本日も色んなおすすめ商品をご用意して、皆様のご来店おまちしております!!

今日のおすすめ♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
急に寒くなりましたね(;’∀’)
今日は薄手のダウンを着て出勤です(;’∀’)

さて、今日のおすすめ一部ご紹介です♪
自家製しめサバ。
カンパチのお刺身。
生しらす。
鮮度抜群とりわさ。
リピーター続出、自家製鶏レバーのパテ。
などなどです♪
他にも色々ありますが、いらしてからのお楽しみです!(^^)!
あ、お通しは子持ちやりいかの煮つけか、豚の角煮です♪

最近色々と仕事が多くてブログの更新が少し遅れ気味ですが、出来るだけ頑張りますのでこれからも読んでくださいね♪

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

ナチュラルハイ。

皆さんこんにちは(^^)/~~~

休み無の3週目突入です。
もう休みとかどうでもよくなってきました。
ナチュラルハイってやつです。

さて、昨日の月曜日はご予約をいただいていたので営業させていただきましたが、
ご予約以外にも割と忙しくなってくれました♪
定休日無くしちゃおうかな・・なんて思っちゃいます。

ここで今日のおすすめの一部ご紹介♪
鮮度抜群の鶏わさ。
生本マグロの大トロ。
フレッシュフォアグラのソテー大根とキャビア添え。
自家製鶏レバーのパテ。
などなどです♪
では本日も皆様のご来店おまちしております!!

今日のおすすめ♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
昨日は給料日だったので忙しくなると思いきや、暇でした”(-“”-)”
イマイチ東久留米の人の動きが掴みきれてません(;’∀’)

さて、今日は気を取り直して本日のおすすめの一部ご紹介です♪
まずは今日潰したての鶏のレバ刺し。
こちらも今日潰したての鶏わさ。
魚介料理では、活けアワビのステーキ・肝を使ったソース。
今日も仕入れてます!生本マグロの大トロ。
ざっとこんな感じです♪

それとお知らせなのですが、来週の月曜日もご予約をいただいているので営業させていただきます!
前にも書いたのですがしつこい位書かないと忘れられてしまいそうなので(^^)/~~~
宜しくお願いします!(^^)!

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

洋風メニュー♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
昨日は3件のご予約をいただいていて、大盛況でした♪
厨房の仕込みもお昼の1時からで、いまやっと完了!(^^)!
今日は予約は0です。
まだ来客数も一人。
忙しくなるのか暇になるのか、さっぱり読めません(;’∀’)

さて、今週からしばらくの間、また洋風のメニューを充実させております。
マグロとアボカドのタルタル
仔羊の網焼きアンチョビとバターのソース
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
フレッシュフォアグラのソテー
などなど。
いつ引っ込めるかわからないので、召し上がりたい方はお早めに!(^^)!

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

串揚げ新メニュー♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
仕込み完了です♪
今日は3時間位で仕込み、終わりました!(^^)!

本日のメニューは串揚げの新メニューがちらほら。
200本くらい串打ちしました♪
昨日も一昨日も200~300本串揚げが出ているので今日も念のため。

しかし・・・東久留米駅の反対口でお祭りがあるそうで。
去年もその時は暇だった気が・・・
一応準備は万端で皆様のご来店をおまちしております!!!

買い占め(^^)/~~~

皆さんこんにちは(^^)/~~~
今日は久々に雨が降ってません。
金曜日だし絶対忙しくなると信じてお通し用のサザエの刺身、大量入荷です。
ほぼ買占め状態でした。
大特価のサザエにむらがるおばさま達を弾き飛ばす勢いでの買占めです。
周囲の視線が痛かったけどナリフリ構っていられませんので( `ー´)ノ

さて、今日は他にも鮮魚、牛、豚、鳥、子羊など、色々なおすすめをご用意しております!
是非いらしてください♪
では本日も皆様のご来店おまちしております!!

お彼岸。

今日はランチがお休みの日なので、仕事前にお墓参りに行ってきました。
大好きだったお爺ちゃんとお婆ちゃんが眠っています。
お爺ちゃんはもう随分前に他界したのですが、お婆ちゃんが他界してからはまだ5か月です。
いまだにお婆ちゃんがいなくなったこと信じたくありません・・
大往生だし順番ってことも分かってるんですけどね・・
もっとお婆ちゃん孝行してあげれば良かった。
皆さん、大切な人もっと大切にしましょう。

さて、少し重いブログになってしまいましたが、ここで閑話休題。
今日のおすすめは初ガツオのたたき土佐造り風、金目鯛お刺身
ハマグリのパスタ、生ホタルイカのお刺身などなど。
今日も沢山の美味しいものをご用意して皆様のご来店おまちしております(^^)/~~~

ハマグリの酒蒸し♪

が今日の御通しです♪
こんにちは、店長です。
今日はあったかくて気分がいいですね♪

今日のお魚はカンパチ、マグロ、真鯛となっております!!
あとは白子。こちらはポン酢、フライは今まで通りの提供のしかたで
今日はグラタンも白子で行きます♪

今日はお通しも贅沢なので是非みなさんいらしてください!!