今日のおすすめ♪

皆さんご無沙汰しております!
今日は比較的仕込みが少なかったので余裕を持って準備完了です♪

さて、まずは今日のおすすめです。
鶏のササミパン粉焼き¥650     
とりわさ用のササミなので鮮度抜群です!たっぷりチーズをのせてオーブンで仕上げます。
こちらは自家製のデミグラで召し上がっていただきます♪

次は、骨付きポークスペアリブ。自家製の赤ワインのタレにじっくり漬け込んでから香ばしく焼き上げます。
¥950

お刺身はアジ、イナダ、鶏レバ刺しなどなどです。
イナダに関しては迷惑なくらい量が多いです。
ざっとこんな感じです♪

明日はお休みをいただきますのでよろしくおねがいします♪
なにをするかはまだ未定ですが、筋トレ、墓参り、ショッピング、遊園地の、どれかになるでしょう。
先週は飲み過ぎでやらかしてしまったので、今回は気をつけます(;’∀’)

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

休み明けの金太♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
今日の金太は・・良いもの沢山入っています♪
特に生もの。
ちょっとだけご紹介。
極上の金目鯛とブランド物のイサキ。
甘みが強く歯ざわりの良い平貝。
脂のたっぷりのったイワシ。などなど。
他はいらしてからのお楽しみ(*^。^*)

昨日のお休みは大好きなアレしてました。
ガロ。2回ラッシュ入るも、いずれもスルー。
大っ嫌いになりました。

では本日も皆様のご来店お待ちしております!!

今日のご予約♪

皆さんこんにちは!
今日は1件のご予約をいただいております。いつもありがとうございます!
今日のご予約のお客様は何かの記念日らしく、特別料理のご注文もいただいております。
そんな大切な日に「金太」を選んでいただけるなんて本当に光栄です!
最高のアクアパッツア作らせてもらいますよ!(^^)!
極上の黒ソイを1本丸ごと贅沢に♪

さて話はかわって、塚ちゃんが今日で金太を卒業します。
最後なので顔見て帰るだけでもいいので、いらしてください♪
では皆様のご来店おまちしております!!

美味しそうな白子♪

こんにちは!
今日はシケの影響でお魚がほとんどなかったのですが、何とか確保(汗)
美味しそうな真鱈の白子も仕入れました!
こちらはオーソドックスにポン酢で召し上がっていただくかフライで♪
串揚げ屋ならではの細か~いパン粉をまとった白子のフライは気絶するくらい美味しいです。
こちらも数量限定なのでお早目に!!
では皆様のご来店お待ちしております!!

今日の金太♪

こんにちは!今日は日曜日だけど、フライヤー大掃除はありません。
昨日の閉店際にスタッフがやってくれました♪

今日のおすすめは、アンコウの唐揚げと、クジラのステーキです♪
前にもお出ししていたメニューですが、お客様からのご要望で復活です!(^^)!
パスタは赤海老を使った焦がしバター醤油のパスタ、ごま油を使ったペペロンチーノです。
いずれも和風仕立てです。

お刺身は、休みの前なので量を多くはいれませんので、売り切れの時はあしからず( ^)o(^ )

では、本日も皆様のご来店お待ちしております!!

お魚の塩煮つけ。

こんにちは。
今日は、ランチに予約して来て下さったお客様のご要望で、
「お魚の塩煮つけ」をつくらせていただきました。
私も初めてつくるものだったので緊張しましたが、
お客様からは「美味しい!」の声を頂き安心しました。
写真を撮り忘れてしまったので、次回は載せたいとおもいます。

さて今日の6時から2階にご予約いただいているお客様、いつもありがとうございます!!
本日も色々なおすすめをご用意しておまちしております!
金太で楽しい一時をお過ごしください♪

真鯛の昆布じめ。

本日ご好評だった真鯛の昆布じめです♪
5時間。極上の利尻昆布でしめました!(^^)!
たまにしかお出ししないので、今日召し上がれなかったお客様は次回是非♪
本日は売り切れました。ありがとうございました!
 真鯛の昆布じめ

今日の金太は・・・

こんにちは。
朝雪すごかったですね。積もらなくて良かった^-^

今日の夜の金太のおすすめメニューは、まだ動いている生ダコ。
お刺身かカルパッチョで★

次に真鯛の昆布〆。こちらは芽ねぎを巻いて、わさび醤油が抹茶塩で♪

あとはシメサバ。
全て鮮度は抜群です♪

串揚げは、生で食べても平気なくらい鮮度の良い豚レバの串揚げ!
どれも食べなきゃ損ですよ!(^^)!

ご来店お待ちしております!!

食べないと損!?

こんにちは。
今日のおすすめは食べないと損です。
極上の真鯛を極上の利尻昆布で昆布じめにしました。
半日以上も。
芽ネギを散らし、お塩で召し上がっていただきたい一品です!
あとはシメサバ♪
こちらも手間暇かけてますよ~!
べた塩2時間、お酢と利尻昆布で3時間かけてます。
このブログを今日見た方はラッキーです。
ではご来店お待ちしております!! 真鯛の昆布じめ

 サバ

煮ぃ団子の写真と今日のおすすめ♪

こんにちは(^^)/~~~
そういえば今まで煮ぃ団子の完成写真を掲載していなかったような気が・・
これがこれから東久留米のB級グルメになろうとしている煮ぃ団子です!
 東久留米の煮ぃ団子
東久留米産の地粉、東久留米産のお野菜をたっぷりのお魚のアラでとったスープで煮込みます!
こちらの煮ぃ団子は予約していただいたお客様にしかお出し出来ませんので
興味のある方は是非ご予約してみてください(*^。^*)

今日の夜のおすすめです。
お刺身は脂のたっぷりのったブリ、かなり甘みのある真鯛、まだ動いているタコの足(;’∀’)
後は和牛料理、三元豚、ピザ、パスタ、などなど♪
皆様のご来店お待ちしております!