お久しぶりです(;’∀’)

皆さんこんにちは。
久しぶりすぎて何から書けばいいのやら・・
人手がさらに減って完全にブログ更新の時間が無くなってしまいました(;’∀’)

さて、まずは私の近況から。
この数か月の間に劇的に変わりましたね。
結婚もしましたし、赤ちゃんも6月には産まれます(^^)/~~~
男の子なのですが私に似ないことを願います。
私の赤ちゃん時代は目をそむけたくなるほど不細工だったので・・ほぼグロ画像です。
あ、もちろん結婚相手はひとみちゃんです!(^^)!
こらからは今まで以上に頑張りますので応援宜しくお願いします!!

では今日のおすすめ一部ご紹介♪
スズキの昆布じめ。
のれそれ刺し。(あなごの稚魚)
食べれる期間が短いのでかなり希少です。
後は鶏のレバ刺し、鶏の刺身ネギポン酢などです♪

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

今日のおすすめ♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
昨日は給料日だったので忙しくなると思いきや、暇でした”(-“”-)”
イマイチ東久留米の人の動きが掴みきれてません(;’∀’)

さて、今日は気を取り直して本日のおすすめの一部ご紹介です♪
まずは今日潰したての鶏のレバ刺し。
こちらも今日潰したての鶏わさ。
魚介料理では、活けアワビのステーキ・肝を使ったソース。
今日も仕入れてます!生本マグロの大トロ。
ざっとこんな感じです♪

それとお知らせなのですが、来週の月曜日もご予約をいただいているので営業させていただきます!
前にも書いたのですがしつこい位書かないと忘れられてしまいそうなので(^^)/~~~
宜しくお願いします!(^^)!

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

シマアジ、ハタ、大トロ。。

皆さんこんにちは(^^)/~~~
今日も仕入れてきました!!本マグロの大トロ♪
限定6食です!(^^)!
大トロはすぐ売り切れるのですが昨日の活けアワビは1食残ってしまいました”(-“”-)”
今日ステーキにでもしようと思います♪

他にもいろいろなお刺身をご用意しております♪
シマアジ、ハタ(白身魚)などなど♪

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

儲けゼロの活けアワビ♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~本日は1件のご予約をいただいております♪いつもありがとうございます!!

本日の超目玉商品のご紹介です♪
3食限定の「活けアワビ」です!
お店の儲け0なので、大量には仕入れができません(;’∀’)
お値段は1000円です(;’∀’)
またすぐ売り切れになると思いますので、召し上がりたい方はお早めに♪

あと今日のお通しは・・・・鮮度抜群の鶏のささみです!半生の「とりわさ」でのご提供です♪
それと、これも鮮度抜群の鶏レバー。一応串揚げでお出しするのですが・・・
どうしてもと言う方にはお刺身でのご提供も考えていますので、一応お申し付けください。
遅い時間になったらお刺身ではお出しできないので悪しからず(;’∀’)

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

2週連続で月曜営業します!

皆さんこんにちは(^^)/~~~
最近ご好評の原価率100%の目玉商品、昨日もお陰様で完売しました♪
ありがとございます!
昨日より少ないですが、本日も大トロしいれました!限定3食です♪
お早めにどうぞ!(^^)!

ところで明日の月曜日は宴会が入ったため営業させていただきます。
来週の月曜日もご予約をいただいているので営業します。
代休は今のところ考えておりませんので、宜しくお願いします!

では本日も皆様のご来店おまちしております!!!

生本マグロの大トロ!!原価率100%以上です(;’∀’)

皆さんこんにちは(^^)/~~~
今日は原価率100%の商品がございます♪
3食限定の「生本マグロの大トロ!!」です!
ぶっちゃけ3000円で仕入れました(汗)
1人前、1000円でご提供させていただきますので原価率100%の儲け0です(;’∀’)
いや、大根のツマやらホジソやらワサビやらで、ご注文を頂くたびにマイナスです。
ま、たまには良いかなぁ・・と。
もし出なければ僕が食べちゃいますので!(^^)!

あと新メニューでフレッシュフォアグラのソテーもはじめました♪
こちらは、コンソメベースのスープでコトコト煮た大根とキャビアも添えてのご提供です♪
お値段は・・・1000円を切っております(汗)

飲食店が不景気だからこそ、金太は景気良くいかせていただきます!(^^)!

では本日も皆様のご来店おまちしております!!

昨日のお休みは♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
昨日のお休みは横浜まで行きました♪
目的は元町にある「えのき亭」と言うローズガーデン(*^。^*)
お洒落なカフェや可愛い雑貨があるとても良いところでした。
勿論ひとみちゃんのリクエストですよ。
僕はもともとお花とか可愛い雑貨とかに興味はありませんけど、行ってみると良いものですね。
癒されました♪
中華街でご飯も食べれたし、良いお休みになりました。
ただ・・・なんであんなに坂が多いんですかね(;’∀’)
ひたすら坂道をのぼってた気がします。
あ、「ローズガーデン」なのにバラ無かったです。またもや。
今度こそバラの時期に行こうとおもいます。3度目の正直です。

さて、今日の金太は、活〆のヒラメ入荷しております!
他にもいろいろです♪
では本日も皆様のご来店おまちしております!!

今日の土曜日は・・

皆さんこんにちは(^^)/~~~
昨日はお蔭様で大盛況でした♪いつもありがとうございます!!
今日の土曜日はどうなることやら・・ご予約は入っていませんが多分忙しくなりそうです。

さて、仕込みの量が半端じゃなかったので少し疲れてますが、今日も一日がんばります♪
お刺身もお肉もおすすめが沢山ありますので是非いらしてください♪
では本日も皆様のご来店おまちしております!!

休み明けの金太♪

皆さんこんにちは(^^)/~~~
今日の金太は・・良いもの沢山入っています♪
特に生もの。
ちょっとだけご紹介。
極上の金目鯛とブランド物のイサキ。
甘みが強く歯ざわりの良い平貝。
脂のたっぷりのったイワシ。などなど。
他はいらしてからのお楽しみ(*^。^*)

昨日のお休みは大好きなアレしてました。
ガロ。2回ラッシュ入るも、いずれもスルー。
大っ嫌いになりました。

では本日も皆様のご来店お待ちしております!!

お彼岸。

今日はランチがお休みの日なので、仕事前にお墓参りに行ってきました。
大好きだったお爺ちゃんとお婆ちゃんが眠っています。
お爺ちゃんはもう随分前に他界したのですが、お婆ちゃんが他界してからはまだ5か月です。
いまだにお婆ちゃんがいなくなったこと信じたくありません・・
大往生だし順番ってことも分かってるんですけどね・・
もっとお婆ちゃん孝行してあげれば良かった。
皆さん、大切な人もっと大切にしましょう。

さて、少し重いブログになってしまいましたが、ここで閑話休題。
今日のおすすめは初ガツオのたたき土佐造り風、金目鯛お刺身
ハマグリのパスタ、生ホタルイカのお刺身などなど。
今日も沢山の美味しいものをご用意して皆様のご来店おまちしております(^^)/~~~